Descripción del Experimento:
Las moléculas de agua en la superficie tienden a mantenerse unidas entre sí, formando lo que se conoce como tensión superficial, una especie de película delgada que sostiene la pimienta. Al echar el jabón líquido, se rompe esta tensión superficial en el centro y la pimienta "huye" hacia los lados, donde el jabón aún no ha llegado. El jabón contiene tensioactivos que por un lado sienten atracción por la grasa y por el otro sienten afinidad por el agua, lo que le permite eliminar gérmenes.
-Experimento completamente seguro y no tóxico. -Tener cuidado si algún niño es alérgico a la pimienta — se puede sustituir por orégano u otra especia. -Evitar que los niños se lleven las manos a los ojos durante el experimento. -Realizar sobre una superficie fácil de limpiar en caso de derrame. -Supervisión de un adulto recomendada con niños muy pequeños.
-Lavado de manos: así como ocurre con la pimienta, los gérmenes y bacterias se alejan de la piel cuando nos lavamos con jabón. -Detergentes para ropa y trastes: usan el mismo principio tensioactivo para despegar la suciedad. -Insectos acuáticos: los zapateros (Gerris natans) caminan sobre la superficie del agua sin hundirse gracias a la tensión superficial. -Industria farmacéutica: los tensioactivos del jabón se usan para destruir la membrana lipídica de virus y bacterias. -Productos de limpieza del hogar: champús, jabones y desinfectantes funcionan todos rompiendo la tensión superficial.
